돼지 고기 간장조림 - dwaeji gogi ganjangjolim

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예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
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@6843348

간단 반찬 돼지고기 간장 조림 만들기~!

안녕하세요 챔창입니다.
오늘은 점심을 조금 부실하게 먹은
나머지 퇴근길 내내 배고프다라는 생각만
하면서 지하철을 타고 온것 같아요 ㅋㅋㅋ
그래서 오늘은 밥을 많이 먹을 수 있는 반찬을
만들자! 탄수화물 폭식을 하고 배터지자를
위해 밥도둑 반찬을 준비했어요!

밥 많이 먹을 수 있는 양념하면 뭐죠?
바로 간장 양념입니다 은근히 중독성이
있는 간장의 짠맛과 설탕의 단맛이죠!

그리고 역시 조림!
간장향이 고기와 야채에
깊게 배여서 맛이 풍부하지요!

그럼 만들기도 쉽고
밥반찬으로도 아주 좋은
돼지고기 간장 조림 같이한번
만들어 볼까요?

돼지고기 앞다리살 400g
양파 1개
대파 1줄기
청양고추 1개

돼지고기는 먹기 좋게 썰어주시고
양파는 채썰고
파는 어슷어슷
청양 꼬추는 잘게 썰어줘요

돼지고기는 소금 후추로
밑간해서 준비해주면 더 맛나겟죠?

소스를 만들어서 준비해요
간장 4T
설탕 2T
올리고당 2T
맛술 4T
다진마늘 1T
물 4T
레몬즙 0.5T

저는 스테이크 소스 맛을 내기
위해 버터를 쓸거에요 달군팬에
버터를 샥 녹여서 버터향을 올려줍니다.

거기에 고기를 볶아서
버터향을 입혀주자구요
칼로리는 좀 올라가겟지만
더 맛나지겟죠?

기름이 좍 나오면
야채를 다 넣고
소금 후추로 약간
간을 해줍니다.

야채에서 물이 쫙 빠지면서
물이 흥건해 집니다
이 국물을 졸여버리기만
하면 돼지고기 간장 조림이
완성 되지요!

간장조림은 까만 비주얼이
생명이지요!
바로 찜닭을 까맣게 만드는
카라멜소스 0.5T가 색깔을
더 맛깔 스럽게 만들어줍니다
없으면 안넣어도 된다 걱정하지마

청양고추를 듬뿍 넣어서
매콤한 간장 조림을 만들어
주자구요 찜닭도 매우면
맛있잖아 ㅋㅋㅋㅋ
꼬추넣고 국물이 졸아들 때까지
충분히 끓여줘야 안싱거운거
당연한 말이겟죠?

마지막은 화룡점정을 찍는
챔기름으로
돼지고기 간장조림을 마무리해 줍니다!

깨를 솔솔 뿌려서 올려주면
밥도둑 돼지고기 간장조림이
완성됩니다!

얼마나 배고팟는데
이때 사진찍는 시간이
얼마나 괴로웠는지 몰라....

딱 비주얼이 장조림 비주얼이죠?
밥도둑으로써의 자질이 보이나요?

달콤 짭짤의 데리야키 간장 소스맛과
청양고추가 탁 쳐주는 매콤한맛이
잘어울려요!

마지막에 넣어준 참기름의
고소함도 무시할 수가 없죠?
이건 폭식주의를 외쳐야해요!

거기다 고기는 무조건 옳죠
남길 수가 없어요 이건

야채가 더맛나는거 아나요?
간장양념을 충분히 빨아들인
야채가 너무나 맛나다는거!

조금 고염분이긴 하지만
음식은 좀 짜야 맛있죠 ㅎㅎ

배고픈 자취생의
저녁한끼를 충분히 담당할 수 있는
맛이였답니다.

만들기도 간단하고
좋죠? 한 번 따라해 보셔요!

또 하나의 밥도둑
스팸도 구워서 같이 먹었답니다.
아직까지 배가 불러 죽겟어요 ㅋㅋ
숨도 잘안쉬어진다 ㅋㅋㅋㅋ

이렇게 이번 저녁 한끼도
돼지고기 간장 조림과 함께
잘 즐길 수 있었습니다.
생각이 많아 지는 요즘입니다.
힘든 만큼 주변사람들을 통해
얻는 감동 역시 비례하는 것 같은
요즘입니다. 그래서 마음은 더
풍성해 지는 것 같습니다.
좋은 일이 생기려나 봅니다 하고 살고
있습니다.
음식이 좋다고 노래를 부르면서 살았는데
결국 음식을 하게 되서 너무 기쁩니다

또 재미있는 요리를 들고 찾아올게요
안녕~ 좋은밤보내요!