된장깻잎장아찌 만드는 법 - doenjangkkaes-ipjang-ajji mandeuneun beob

된장깻잎장아찌 :: 된장소스 황금레시피로 바로 먹어도 맛있는 깻잎된장장아찌

안녕하세요 콩새댁이에요😊

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주말 잘 보내셨나요?

요즘처럼 날이 더울 땐

장아찌가 만들고 싶어져요ㅎㅎ

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더운 여름 입맛 없을 때

장아찌만 있으면 밥 뚝딱 먹기 좋아요

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장아찌레시피는 간장소스가 많지만

깻잎장아찌는 된장소스로

만드는 된장 깻잎장아찌가

저의 최애 장아찌랍니다 :)

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깻잎김치보다 쉽고 간단한

깻잎된장장아찌 만드는 법 확인해보세요!

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< 재료 >

깻잎 4묶음

양파 1개

홍고추 1개

청양고추 1개

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범일콩된장 5 큰 술

설탕 2 큰 술

범일간장 2 큰 술

다진마늘 1 큰 술

먼저 깻잎은 식초를 푼 물에 담가

깨끗하게 한 잎씩 씻어주고

먹기 좋게 꼭지만 잘라서 물기를 빼주세요

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2.

된장깻잎장아찌의 된장소스 황금레시피예요!

청양고추와 홍고추는

잘게 송송 썰어주세요

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3.

잘 섞으면 맛있는 된장소스 완성이에요!

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4.

이제 깻잎에 양념장을 묻혀 주면 돼요

깻잎은 4~5장씩 뭉텅이로 놓고

소스를 잘 펴 발라주세요

깻잎이 워낙 얇기 때문에

한두 장씩 펴 바르면

금방 삭고 너무 짜요

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깻잎이 아니라 콩잎으로

된장콩잎장아찌를 만들 땐

한두 장씩 놓고 발라요 :)

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5.

바로 먹어도 맛있고

밀폐용기에 담아 한두 달 오래 두고

먹어도 맛있답니다

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된장깻잎장아찌는 만들자마자

바로 먹는 맛과

오래 두고 먹는 맛이 달라서

계속 먹어도 맛있어요 :)

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전 어릴 때부터 깻잎김치나

간장깻잎장아찌보다

된장깻잎장아찌가 그렇게 좋더라구요

된장향과 깻잎향의 조화가

진짜 좋은 것 같아요

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더운 여름 입맛 없을 때

밥에 깻잎된장장아찌 하나 올려 먹으면

어느새 밥 한 공기 뚝딱하는 원조 밥도둑!

된장 깻잎장아찌 맛있게 드세요♡

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