샤브샤브소스만들기,집에서 채선당 매콤소스 따라하기♪
반전있는 뇨자,신비마미가 오늘 준비한 것은 샤브샤브소스만들기에요
사실 샤브샤브야 육수내서 야채,고기 먹고싶은 것 한껏 준비해서 찍어먹기만 하면 되는데
문제는 소스를 어떻게 맛있게 만드냐인거같아요
저는 샤브샤브의 꽃은 저는 소스라고 생각하거든요
사실 밍밍~하고 심심한 샤브샤브 무슨맛으로 먹겠어요~
물론 건강에 좋은 웰빙식이긴 하지만 그래도 소스까지 맛있으면 집에서도 사먹는거 못지 않은 맛있는
샤브샤브를 즐길 수 있담니다
샤브샤브소스는 여러가지가 있지만 저는 개인적으로 채선당소스처럼 매콤새콤한 소스를 좋아하는데요
저만의 샤브샤브소스만들기,채선당 매콤소스 따라하기 황금레시피 공개할께요
재료준비
샤브수끼소스,스위트칠리소스,레몬즙,마늘,청양고추
1인분 기준 소스비율:샤브수끼6 : 스위트칠리소스2 : 레몬즙1
채선당 샤브샤브소스만들기의 가장 중요한 포인트는 바로 이거랍니다
샤브샤브를 워낙 좋아하다 보니까 샤브소스를 여러가지를 사먹어보았는데요
저는 이게 젤 맛있더라구요~
물론 이거 하나로는 절대 매콤새콤한 소스가 나올순 없어요
샤브수끼소스 6t스푼 넣어주세요
샤브수끼소스는 이렇게 깨가 듬뿍들어있어요~
하지만 이거 하나만으론 소스맛이 정말 부족해요
저만의 황금비율대로 섞어주셔야 완성된 샤브샤브소스를 만들 수 있담니다
달콤한 맛이 강한 스위트칠리소스에요
스위트칠리소스 종류도 참 다양한데 전 이게 싸고 맛있더라구요~
스위트칠리소스 2t스푼 넣어주세요
빨강색 고추가 보이긴하는데 사실 거의 제역활을 못해요~
거의 매콤보다는 달콤에 가까운 스위트칠리소스랍니다
새우튀김해서 스위트칠리소스에 바로 콕 찍어 먹음 정말 맛있는데 말이죠^^
새우튀김 바삭하게 만드는법 궁금하신 분은 제 레시피 고고하세요!!~
레몬즙 1t스푼 넣어주세요
개인적으로 샤브샤브소스만들땐 꼭 레몬즙으로 권해드려요
레몬즙이 준비가 안되어서 식초를 넣어봤었는데
확실히 레몬즙 넣었을때가 감칠맛도 더 나고 맛있더라구요
마늘 1t스푼 넣어주세요
저는 마늘을 많이 넣는걸 좋아하기때문에 듬뿍 넣었지만
취향에 따라 마늘은 조절해주세요
저는 생마늘은 못먹는데 샤브샤브소스에 마늘 듬뿍 넣어도 전혀 마늘맛은 따로 안나더라구요
샤브수끼소스+스위트칠리소스+레몬즙+마늘까지 비율대로 넣고
다진 청양고추는 취향에 따라 조절해서 넣어주세요
매운거 못먹는 저는 정말 조금 넣었담니다
안넣으면 또 먼가 빠진거같고 맛있게 매운맛을 내기 위해선 약간의 청양고추는 꼭 필요한거같아요
매운맛 좋아하시는분들은 아낌없이 팍팍!!
아에 청양고추를 다져놓고 입맛에 맞게 바로바로 추가로 넣으셔도 되요
매콤새콤한샤브샤브소스만들기,채선당소스 따라하기 완성이에요
어때요 채선당소스와 비주얼은 비슷해보이나요?^^
맛은요~ 그야말로 매콤새콤해요
전 진짜 이 소스는 무진장 무진장 많이 먹는담니다
국수사리로 찍어먹어도 맛있구요
야채죽도 소스에 찍어먹음 정말 맛있담니다
저는 사실 워낙 샤브샤브를 좋아해서 자주 해먹고 싶었지만
소스맛을 제대로 못내니까 그냥 채선당에 가서 사먹었거든요
동네 채선당은 워낙 단골이라 사장님한테 늘 저 소스좀 싸주세요~!!라고 하고 조금씩 얻어와서
집에서 한끼정도 가끔 샤브샤브를 해먹었었는데
저만의 샤브샤브소스를 만든 뒤로부터는 샤브샤브집을 따로 가지 않고
집에서도 맛있게 즐기게 되었담니다
샤브샤브는 건강에도 좋지만 무엇보다도 아이가 있는 집에서는 정말 강추~음식이에요
맛있게 육수내서 야채와 고기와 함께 먹고
아이들이 좋아하는 국수사리도 넣어서 먹고
맛있는 영양죽도 해서 먹으면 진짜 영양만점짜리 풀코스 웰빙음식이에요~!!^^
아이가 없을땐 육수내서 야채따로 고기따로 먹는게 좋았는데
아이가 있으니 이렇게 모든재료 함께 끓여서 먹는 밀페유나베가 편하고 좋더라구요
아참 잇님들 밀페유나베 집에서 만들어서 드셔보셨나요?^^
요거요거~정~말 맛있는데~ㅎㅎ
모르시는 분들을 위해서 조망간 밀페유나베 꼬옥~포스팅할께요
샤브샤브소스어렵게 생각하지 마시고 저와 같은 방법으로 꼬옥 만들어드셔보세요
단맛과 매운맛은 스위트소스와 청양고추다진걸로 입맛에 따라 조절하시면된담니다^^
제가 포스팅을 하다보니 특정브랜드 제품이 많이 나왔는데요
잇님들께 도움이 되고자 모자이크처리는 따로 안했담니다
절대 광고성으로 포스팅을 한게 아니니 모두 오해없으시길바래요!!^^
결코 그 어느곳에서도 지원받은게 없고 100% 제돈주고 산 재료들이에요
샤브샤브소스만들기,매콤새콤한 채선당소스 따라하기 참 쉽죠~?^^
이번주말엔 전 무조건 샤브샤브 해먹을래요!!^^
*도움이되셨나요?^^ 소중한 공감과 댓글 감사합니다*
채선당 샤브샤브 집.. 저희 집 바로 앞에 있어서 자주 가는데요.. 여타 다른 샤브샤브 집과는 다르게 소스가 칠리 소스가 나오거든요.. 칠리 소스에 마늘이랑 고추 조금 썰어서 주던데..
샤브샤브가 느끼하지 않고 맛있어요..
어디서 보니 정성* 샤브샤브도 그런 소스를 먹는 것 같은데...
샤브샤브 찍어먹는 칠리 소스는 어떡게 만들까요?
칠리새우에 사용하는 소스로는 너무 달것 같은데요...
어느 소스가 맛있을까요?