스타벅스 두유 브랜드 - seutabeogseu duyu beulaendeu

이번 오트 밀크 도입은 2005년 두유 선택 도입 이후 16년만의 새로운 식물 기반 음료 베이스 출시다. 친환경적인 음료 카테고리를 확장하고 고객에게 환경과 건강을 모두 생각하는 새로운 음료 선택지를 제공하기 위해 기획됐다는 설명이다.

스타벅스 고유 원두인 에스프레소 로스트 및 다양한 스타벅스 음료 메뉴들과 잘 어울리도록 자체 개발됐다. 

스타벅스 오트 밀크는 고소하고 진한 오트의 풍미가 특징으로 식이섬유 함유량이 높은 귀리를 사용해 일반 우유 대비 칼로리와 당이 낮다는 설명이다. 스타벅스 전용으로 스팀 시 부드러운 거품 발생이 용이하도록 개발됐다.

스타벅스는 2017년 ‘오트밀 라떼’ 출시를 시작으로 2018년 ‘오트 그린 티 라떼’, ‘리얼 넛 오트 모카’, ‘오트 딸기 바나나 블렌디드’, 2020년 ‘헤이즐넛 오트 쇼콜라’ 등 오트 밀크를 활용한 다양한 제품들을 꾸준히 출시하며 오트 밀크에 대한 고객 경험을 지속적으로 확대해왔다.

특히 올해 4월 오트 밀크 음료 중 최초로 연중 상시 판매 제품으로 출시된 ‘콜드 브루 오트 라떼’는 환경을 생각하는 MZ세대의 가치소비 문화가 확산되고 식물 기반 대체 우유에 대한 고객 수요가 증가함에 따라 출시 5개월만에 약 100만잔 판매를 달성하며 많은 사랑을 받고 있다.

아토피 때문에 반강제로 비건식을 시작하면서 카페는 스타벅스만 가게 되었다.

바로 라떼에 들어가는 우유 때문이었다. 

보통은 고소하고 크리미한 맛으로 라떼를 먹지만, 아토피인 나에게 유제품은 피부를 엄청나게 가렵고 따갑게 만드는 주범 중 하나였다.

안타깝게도 다른 동네 카페에서는 두유로 변경하는 옵션을 찾아볼 수 없었고, 원래도 즐겨 쓰던 스벅 퍼스널 메뉴의 '두유로 변경'은 어느새 나에게 필수가 되었다.

그러나 아토피는 아무리 식단 조절을 해도 (밀가루, 고기, 유제품, 가공식품 위주로 제한) 나아지지 않는 느낌이 들었고, 히스타민 레벨을 올리는 음식들에 관해 조금 더 깊게 찾아보기 시작했다.

그리고 알게 된 슬픈 소식.

바로 콩 또한 히스타민 반응을 올릴 수 있는 원인이 된다는 것이었다. 

갑자기 엄마가 직접 만들어주신 100% 콩물로 만든 순쌀면 콩국수, 두부 잔뜩 넣고 끓인 된장찌개, 두부조림 등을 먹은 주에 왠지 아토피 반응이 심해졌던 것 같은 기억이 났다.

너무나도 다행인 것은 맘에 드는 재료만으로 만든 오트밀크 브랜드를 찾은 상태였고, 이미 집에서는 두유 대신 그 오트밀크를 주식으로 먹고 있었다. (은근 대체 우유에 첨가물이 많이 들어가서 전성분 체크는 필수다)

전 세계적으로 건강·환경보호·윤리적 소비를 추구하는 소비자들이 증가하면서 식품업계가 이들을 겨냥한 비건(Vegan) 제품을 앞다퉈 내놓고 있다. 대체육은 물론 라면과 만두, 간편식까지 매일 쏟아져 나오는 비건 식품을 직접 먹어봤다. [편집자주]

[비건뉴스 김민영 기자] 지난 7월 스타벅스커피 코리아는 지난해 출시한 식물성 푸드에 이어 두 번째 식물성 푸드 시리즈를 선뵀다.

출시 당일 점심시간 스타벅스에 방문했지만 모든 제품이 품절이었기 때문에 주말 오전 이른 시간 다시 방문해 구매를 할 수 있었다. 결론부터 말하자면 출시된 4가지 푸드 중 밤콩달콩 두유 브레드는 가장 만족도가 높은 제품이다.

형태는 직관적인 식빵 모양이다. 하지만 미니 사이즈에 4,500원으로 일반 베이커리 브랜드의 식빵이 3000원대인 것과 비교하면 가격이 높은 편이다. 칼로리는 411kcal이며 나트륨 함량이 485mg으로 높은 편이다. 비닐 전면부에는 비건 마크가 새겨져 성분에 대해 믿고 먹을 수 있다.

전자레인지에 살짝 돌려 반으로 자르니 밤과 병아리콩이 콕콕 박혀있는 것이 눈에 들어온다. 비건인 기자는 논비건, 페스코 베지테리언까지 총 3명과 시식을 했는데 공통적으로 느낀 것은 씹으면 씹을수록 두유의 고소함이 느껴진다는 것이다.

안녕하세요 빛나는J 입니다~

다들 안녕하신가요~?

코로나19 땜시 최대한 외출을 자제하고 있는 요즘 입니다.

경남은 확진자가 늘지않고있어서 다행입니다.

길거리 소독도 자주 실시하고 있고

마스크도 95%정도는 착용하고 다니시고.

날도 따뜻하고

마음에 봄바람도 불고~해서

오늘은 쑥을 뜯으러 시골로 향했습니다!

가기전에 스타벅스에서 커피 한잔 주문할려고

메뉴 뒤적뒤적..

바닐라라떼 아니면 돌체라떼겠지만

 퍼스널옵션도 만져보는 중

두유로 변경시, 바닐라 시럽 추가무료?

두유는 첨가물 많아서 쳐다보지도 않거든요

또, 검색 뒤적뒤적..

이런 기사를 발견했습니다.

첨가물 없는 두유를 사용한다고?

스타벅스 전용으로 매일우유에서 공급하고 있다고 하는데..

평소 매일두유 99.89를 즐겨마시는터라

거리낌없이 두유 바닐라라떼로 마셔보기로합니다.

두유로 변경하고, 

바닐라 시럽 추가금액 0원.

카페라떼 톨 커스텀

에스프레소 2샷, 바닐라3, 두유

5200원

(스벅카드 결제시 샷추가free 4600원)

샷추가로 맛은 진해졌지만

두유의 텁텁함이 더 느껴져서 별루네요..

때문에 부드러운 맛이 약해졌고
살짝 달긴한데 바닐라맛은 1도 모르겠고요..

5펌프 정도는 해야 겠습니다.

따뜻할때 한모금. 두모금

약간 두유 콩맛이 있지만 나쁘지 않습니다.

근데 거진 식었을때 먹어보니,,

비린맛이 느껴지네요.

씁쓸한  끝맛도 배가 되어버렸다..

카페라떼 톨 커스텀

에스프레소 1샷, 바닐라4, 두유

4600원

일명 소이라떼..

기본샷에 시럽을 더 넣었더니

확실히 부드럽고 달달하네요.

바닐라 5펌프도 무리는 아닐 듯싶어요.

바닐라맛이 많이 느껴져서 좋네요.

끝이 약간 텁텁하지만

카페라떼가 밍밍하다 느껴졌던분들은

추가금없이 바닐라라떼처럼 드셔도 나쁘진 않겠어요

두유에 바닐라시럽이 무료인 이유를...

이해하게되었습니다.

무첨가 무가당 두유를 안좋아하시면

두유는 비추 

또는 바닐라시럽 엄청 많이~ ㅎㅎ

역시....우유의 부드럽고 고소한맛과 

바닐라의 달달함이 최고네요.

마시던거 마셔야지..