사과를 익혀먹으면 - sagwaleul ighyeomeog-eumyeon

사과를 삶거나 굽는 조리법은 옛날부터 있었던 것으로 열로 익혀서 주스를 만들어 먹으면 소화기능이 촉진된다고 한다. 하지만 한꺼번에 너무 많은 양을 먹으면 오히려 위에 부담을 주어 무리가 갈 수 있으므로 하루에 먹는 양은 200g정도를 먹는 것이 좋다고 한다. 200g은 사과의 반개정도에 해당된다. 약과 사과주스를 같이 먹으면 약효가 떨어질 수 있다고 한다. 특히 일부 아레르기약, 항생제, 혈압 약 등을 함께 먹으면 안된다고 한다. 약은 물과 함께 먹는 것이 제일 좋다.

#1. 사과는 유방암, 대장암을 예방한다. 사과에 들어있는 식이섬유인 펙틴은 대장암을 예방하는 유익한 지방산을 증가시키고 붉은색 사과에 풍부한 폴리페놀 성분은 대장 내에 머무는 동안 장 내의 항암물질 생산을 돕는다. 사과는 유방암도 예방해준다고 한다. 사과에는 파이토케미컬로 통칭되는 식품 속 페놀 화합물이나 플라보노이드가 항산화, 종양의 증식을 억제하는 작용을 한다는 것을 연구하는 사람들에 의해 증명이 되고 있다.

#2. 사과는 변비를 해결해 준다. 변이 대장에 오래 머물러 있으면 수분이 빠져 변은 더욱 단단해지고 작아져 변비가 심해진다. 변비약을 사용하면 내성이 생기므로 변비약을 사용하는 것보다는 신체활동으로 장운동을 축진시키거나 움식으로 배변을 유도하여야 한다. 사과의 펙틴 성분은 식이섬유의 하나로 고기를 먹을 때 증가하는 지방질을 빨아들여 변을 통해 배출하는 기능을 한다. 장운동이 활발한 아침 식전에 사과를 먹으면 심한 변비뿐 아니라 설사에소 효과적이며 펙틴은 사과의 껍질에 많이 들어있다.

#3. 사과를 먹으면서 다이어트를 한다. 사과는 식사 15분 전에 한개를 씹어 먹으면 살을 빼는데 도움이 된다고 한다. 후식으로 먹는 과일을 식사 전에 먹으면 포만감을 주어서 밥을 덜 먹게 된다는 것이다. 여기에서 중요한 점은 식사하기 전 15분과 씹어 먹어야 우리몸이 신호를 받아 반응을 한다는 점이다. 다이어트를 할려면 식사하기 15분 전에 사과하나를 꼭 씹어먹으면 효과를 본다는 것을 기억하자.

#4. 사과를 먹으면 피부미인이 된다. 사과는 노화를 방지하며 하얗고 뽀얀 피부를 만들어 주는 성분인 폴리페놀 성분을 많이 함유하고 있다. 과일에는 폴리페놀 성분을 추출할 수 있는 포도같은 것이 있는 반면 사과, 복숭아, 천도복숭아등은 폴리페놀 성분을 추출할 수는 업지만 포도보가 5배나 많이 함유하고 있다고 한다. 포도에 들어있는 프로안토시아니딘과 엘라그산, 녹차의 카테킨 등이 대표적인 폴리페놀 화합물이다. 폴리페놀은 산화를 억제하는 활동을 하며 항암, 미백, 노화방지와 콜레스테롤이 소화관으로 흡수되는 것을 막아 혈중 콜레스테롤 수지를 낮춰준다.

#5. 사과를 먹으면 태아의 천식을 예방한다. 임신중에 과일을 많이 먹으면 뱃속 아이가 출산 후 천식에 덜 거린다고 한다. 사과의 항산화 성질이 질병 예방 효과를 나타내는 것 같다고 한다. 사과는 성인들의 폐 건강에도 좋은 것으로 얄려져 있다. 같은 음식이어도 먹는 시간과 요리하는 방법, 섭취하는 방법, 함께 먹을 수 있는 다른 음식과의 관계 등을 잘 생각해 보면서 우리몸에 도움이 되는 방법으로 섭취를 해야 하겠다.

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