어머니가 딱 한달전 해주신 멸치볶음이 냉장실 안에 들어있습니다. 푸르딩딩:추천수 3이상 댓글은 배경색이 바뀝니다. 죄송합니다. 댓글 작성은 회원만 가능합니다. 멸치볶음 유통기한 어떻게 알고 먹어야할까요? 안녕하세요 화끈걸입니다^^! 오늘도 여전히 더운날씨~ 습한 공기 6월이 되자마자 언제 선선했냐는 양 엄청나게 몰아치는 더위에 완전 항복 하겠어요 ㅠㅠ~ 어우 힘들어라 이런 날에는 딱히 뭘 해먹기도 귀찮고 사실 제대로 입맛도 안도는 것 같아요 ㅠㅠ 그런 와중에 문득 궁금해졌다는거! 과연 냉장고 토박이 반찬 요 멸치볶음 은 도대체 얼마나 보관해두고 먹 어도 괜찮은걸까요?! 저는 얘가 상하는 걸 본 역사가 없거든요!! 이웃님들도 궁금하시죠!? 아무리 봐도 묘하단 말이에요 말린 멸치같은 경우에는 냉장보관 할 때엔 2~3개월은 거뜬히 상하지 않는다구 하고 냉동보관하면 거의 반년은 그대로 둬도 괜찮다고 하는데 저는 이렇게 반찬이 된 멸치가 상하는 것도 한 번도 본 적이 없으니까요! 하긴 ㅎㅎㅎ..제가 마른반찬을 워낙 좋아라 해서 상할 새도 없이 먹어치워버린 건지도 모르겠네요! 어쨌든 그래도 한 번 궁금증이 폭발했는데 그냥 둘 순 없죠 멸치볶음 유통기한! 과연 어느정도일까!! 하지만 역시 딱히 속시원한 답은 나오지 않았다는거~ ㅎㅎ 보통 반찬류 같은 경우에는 한번 먹은 반찬인 경우 더 쉽게 상하기 때문에 2~3일 안으로 먹어야 한다는 말은 있었어요! ㅎㅎ 그렇지만 한번에 식사에서 먹을만큼 씩만 덜어서 먹는다면 상하지 않는 기간은 더 늘어나겠죠? 특히나 이녀석 처럼 마른 반찬 같은 경우에는 보관을 잘~할 경우에 2,3개월 정돈 끄떡 없다고 하는 의견이 많으시더라구요 ㅎㅎ!! 하지만 역시 이런 건 특별히 적혀있지도 않으니 후각과! 시각과! 미각에 의지하여 맛이 갔다 싶으면 그때그때 처분하는것이 아마도 가장 적당할 거라구 생각됩니당ㅠㅠ! ㅎㅎ..결국 속시원하게 궁금증은 해결 하지 못했지만 그래도 멸치볶음 유통기한 이 얼마나 길든 짧든 일단 맛있다는거~ 그렇죠? “엄마! 치즈 끝 부분이 파래!” 아이 말을 듣고 급히 달려갔더니 이게 웬일? 먹다 보관한 치즈 끝부분에 곰팡이가 끼어 있는 게 아닌가? 무조건 냉장고에 넣으면 안전할 줄 알았던 음식들이 당신이 모르는 사이에 하나 둘, 썩고 있다. 냉장고의 냉장실도, 그리고 철썩같이 믿는 냉동실도 이젠 믿을 수 없다. 1 냉동실은 100% 안전하지 않다
<식품별 냉동실 보관 기간> ●삼겹살 / 1개월 / 팩째 냉동실에 보존, 팩에 씌워진 랩만으로는 성에가 끼기 쉬우므로 폴리에틸렌 봉투에 넣어
보관. 2 냉장고의 냉장실을 믿지 마라 ※냉장의 기본 원칙 <식품별
냉장실 보관 기간> ●생강 / 1개월 / 건조시켜 두는 것이 오래 유지하는 포인트. 식품명 / 보관 기간 / 보관 tip ●나물 / 3~4일 / 만든 이후부터 맛이
변하기 시작, 빨리 먹는 것이 좋다. <냉동 보관의 맛 보존 기간> ●아이스크림 / 1주일 / 1주일이 지나면 딱딱해지고 잘 부스러져 본래의 맛을 느낄 수 없다. 1회 분량의 육류 수납
요령
출처: 리빙센스 입력 : 2009.12.08 08:58 / 수정 : 2009.12.08 08:58 Copyrights ⓒ 서울문화사. 무단전재 및 재배포 금지 |