국산 싱글몰트 위스키 '기원 유니콘 에디션' 한정 출시된다
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입력 2022.04.22 16:55 쓰리소사이어티스 증류소는 한국 최초 싱글몰트 위스키 ‘기원’의 ‘유니콘 에디션’을 오는 30일 한정 출시한다고 21일 밝혔다.
유니콘 에디션은 올해 샌프란시스코 국제주류품평회(SFWSC) 싱글몰트 부문 금상을 수상한 위스키다. 한국의 뚜렷한 사계절을 거치면서 숙성된 싱글몰트 위스키를 보여주기 위한 싱글몰트 위스키 브랜드 ‘기원’의 소사이어티 컬렉션 중 하나다. 컬렉션은 쓰리소사이어티스 증류소를 수호하는 호랑이, 유니콘, 독수리 세 가지 에디션으로 구성됐다. 앞서 출시된 호랑이 에디션은 4월 국제주류품평회(IWSC)에서 동상을 수상했다. 도정한 쓰리소사이어티스 대표는 "유니콘 에디션은 2021년 9월 첫선을 보인 ‘호랑이 에디션’을 가을과 겨울 동안 숙성시켜 복합적인 맛과 향을 담았다"고 말했다. 이은주 기자 0 주요 뉴스 지금 주목할 뉴스 한국의 크래프트 싱글몰트 증류소 쓰리소사이어티스가 싱글몰트 위스키 ‘기원’을 선보였다. 기원은 당화, 발효, 증류, 숙성 등 모든 생산 과정을 국내에서 진행한 한국 최초의 싱글몰트 위스키로, 한국 정서와 계절 안에서 숙성된 위스키 역사의 시작을 알리는 신호탄 겸 전 세계 위스키 애호가들이 즐길 새로운 선택지의 탄생을 의미한다. 기원은 한국의 상징적 동물 중 하나인 호랑이를 주인공으로 한 ‘기원 호랑이 에디션’으로 시작되었다. 기원 호랑이 에디션은 2020년 7월 7일, 오크통에서 숙성을 시작해 캐스크에서 1년 이상 숙성된 캐스크 스트랭스 제품이다. 여름 과일의 달콤하고 깊은 오크 향과 바닐라와 달콤한 복숭아 과즙 뒤에 오는 매운맛이 특징. 기원 호랑이 에디션은 쓰리소사이어티스 증류소의 첫 생산 날짜인 6월 15일을 기념해 1506병이 생산되었다. 이중 한국에서 판매된 600병은 완판 되었으며, 잔여 수량은 미국, 싱가포르, 대만, 일본, 홍콩 등 전량 수출 예정이다. 쓰리소사이어티스는 정규 제품 출시 전까지 총 3가지의 소사이어티 컬렉션 제품을 출시할 것으로 알려졌다. 소사이어티스 컬렉션은 호랑이 에디션을 시작으로 증류소를 상징하는 동물인 유니콘, 독수리 에디션으로 구성되어 순차적으로 선보일 계획. 3가지 제품 모두 2020년 7월 7일부터 숙성한 스피릿만 사용해 뉴오크 캐스크에 숙성했다는 공통점이 있어, 같은 원액을 사용하는 나머지 제품 모두 만나본다면 쓰리소사이어티스 위스키의 변화를 직접 경험할 수 있으니 기대해도 좋다. [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(136)“9일 몇 시에 오십니까?” 지난 6일, 위스키를 마시며 친해진 지인으로부터 카톡이 왔다. 9월 9일 출시되는 쓰리소사이어티스 증류소의 첫 싱글몰트 위스키를 사기 위해 ‘줄서기’를 같이하자는 제안이었다. 9일 오전 9시부터 200병 한정으로 증류소 판매를 시작하는데, 전날 저녁부터 증류소에 가서 텐트를 치고 있겠다는 그였다. 설마 했던 일은 현실이 됐다. 쓰리소사이어티스 증류소 앞에 텐트를 친 ‘기원’ 1호 구매자. [사진 곽재문] 9월 9일 00시, 벌써 30여명이 증류소에 도착해 줄을 서고 있었다. 위스키를 사려고 밤새 줄서기라니. 아침 6시쯤 출발하려던 계획을 급히 수정해 새벽 3시, 쓰리소사이어티스 증류소가 있는 남양주로 향했다. 4시 반쯤 도착해 차를 세워두고 날이 밝기를 기다렸다. 7시쯤 되자 사람들이 몰려들기 시작했고, 판매를 시작하는 9시경에는 200병을 살 수 있는 인원이 모두 찼다. 첫 한국 크래프트 싱글몰트 위스키의 역사는 이렇게 시작됐다. 쓰리소사이어티스 마스터 디스틸러(좌)와 ‘기원’ 증류소 1호 구매자 곽재문 씨. [사진 곽재문] 쓰리소사이어티스의 첫 싱글몰트 위스키 ‘기원’은 ‘시작’과 ‘바람’이라는 두 가지 의미가 담겼다. 하나는 한국 최초의 싱글몰트 위스키로서 새로운 위스키 역사를 시작하는 것. 다른 하나는 세계적인 위스키로서 인정을 받고자 하는 바람. 2020년 7월 7일 증류한 위스키 스피릿을 뉴오크 캐스크에 숙성해 2021년 9월 3일에 병입했다. 200mL 용량에 알코올 도수는 56.2%, 가격은 1병에 8만8000원이었다. 싱글몰트 위스키 ‘기원’ 호랑이 에디션. [사진 쓰리소사이어티스] 1년 2개월 남짓 숙성한 술을 위스키라 부를 수 있을까. 한국에서는 가능하다. 한국에서는 1년 이상 숙성을 하면 위스키라는 이름을 쓸 수 있다. 스카치 위스키는 최소 숙성 연수를 3년으로 정했고, 일본 위스키도 최근 3년을 최소 숙성 연수로 정했다. 한국은 2020년 쓰리소사이어티스 등 위스키 전문 생산 증류소가 생기기 전까지 위스키를 만드는 곳이 없었다. 따라서 위스키에 대한 법 개정이 미비했다. 앞으로 세계적 추세와 함께 국내 사정을 살펴 최소 숙성 연수의 재검토가 필요해 보인다. 싱글몰트 위스키 ‘기원’ 호랑이 에디션. [사진 쓰리소사이어티스] ‘기원’위스키는 오크통 6개를 사용해 1506병을 만들었다. 이 중에서 900여 병은 미국·일본·싱가포르·대만·홍콩 등 해외에서, 600병은 한국에서 판매한다. 200ml라는 작은 용량에 8만8000원이라는 가격은 아쉽다. 그러나 첫 한국 크래프트 싱글몰트라는 점에 의미를 둔다면, 위스키 마니아로서 감수할 수 있는 가격이다. 가장 중요한 것은 1년 2개월 숙성으로 어떤 맛과 향을 냈는가. 다음 기사에서 기원 테이스팅과 함께 다른 저숙성 위스키와 비교했을 때 느낀 점을 써보겠다. 관련기사위스키 인플루언서 남양주--(뉴스와이어) 2021년 09월 07일 -- 2020년 남양주에서 설립된 한국 크래프트 싱글몰트 증류소 쓰리소사이어티스(Three Societies)가 싱글몰트 위스키 ‘기원’을 9월 9일 출시한다고 7일 밝혔다. 기원은 당화, 발효, 증류, 숙성 등 모든 생산 과정이 국내에서 이뤄진 한국 최초 싱글몰트 위스키다. 이번 제품 출시는 한국 싱글몰트 위스키의 시작을 알리는 신호탄이자, 국내뿐만 아니라 전 세계 위스키 애호가들이 즐길 수 있다는 점에서 중요한 의미를 갖는다. 쓰리소사이어티스 도정한 대표는 “기원은 한국 싱글몰트 위스키 ‘시작’과 세계적 위상을 가진 위스키를 만들고자 하는 ‘바람’이라는 두 가지 의미를 담고 있다. 다른 위스키 생산국과 달리 한국만의 뚜렷한 사계절 속에 숙성이 됐기에 한국 싱글몰트 위스키만의 매력을 보여줄 것”이라고 말했다. 이번 출시 제품은 한국을 상징하는 동물, 호랑이가 주인공인 ‘기원 호랑이 에디션’으로 ‘소사이어티 컬렉션(Society Collection)’의 첫 번째 제품이다. 기원 호랑이 에디션은 2020년 7월 7일 오크통에서 숙성을 시작해 뉴오크 캐스크에서 1년 이상 숙성된 캐스크 스트랭스 제품이다. 쓰리소사이어티스 증류소의 첫 생산 날짜인 6월 15일을 기념해 1506병이 생산됐다. 이 가운데 한국에는 600병만 판매되며 잔여 수량은 미국, 싱가포르, 대만, 일본, 홍콩 등 전량 수출될 예정이다. 쓰리소사이어티스는 정규 제품 출시 전까지 총 3가지의 소사이어티 컬렉션 제품을 출시할 계획이다. 소사이어티스 컬렉션은 호랑이 에디션을 시작으로 증류소를 상징하는 동물인 유니콘, 독수리 에디션으로 구성돼 각각 2022년·2023년 출시될 예정이다. 3가지 제품 모두 2020년 7월 7일부터 숙성한 스피릿만을 사용해 뉴오크 캐스크에 숙성됐다는 공통점이 있어 같은 원액을 사용하는 나머지 제품도 모두 만나본다면 쓰리소사이어티스 위스키의 변화를 직접 경험할 수 있다. 기원 호랑이 에디션 판매는 9월 9일 남양주 쓰리소사이어티스 증류소에서 200병 한정 판매를 시작으로, 추석 연휴 이후 리테일 채널들을 통해 차례대로 판매될 예정이다. 자세한 판매 일정은 쓰리소사이어티스 소셜 미디어로 안내될 계획이다. ◇기원 호랑이 에디션 - 테이스팅 노트 용량: 200㎖ 쓰리소사이어티스 개요 2020년 설립된 한국 최초 크래프트 싱글몰트 위스키 증류소로, 서울에서 동쪽으로 40분 거리인 남양주에 있다. ‘쓰리소사이어티스’라는 이름은 한국의 위스키를 만들기 위해 모인 △재미교포 도정한 대표 △스코틀랜드에서 온 마스터 디스틸러 앤드루 샌드 △한국인 직원들을 상징한다. 2020년 6월부터 스카치위스키의 정통 생산 시설 및 방식으로 40년 경력의 스카치위스키 마스터 디스틸러 앤드루 샌드의 지휘 아래 생산하고 있으며, 한국의 맛과 향을 담은 한국적 위스키를 만들고 있다. 첨부자료 쓰리소사이어티스 공식 인스타그램:
https://www.instagram.com/three_societies/ 웹사이트: http://www.threesocieties.co.kr 이 보도자료는 제공자가 작성해 발표한 뉴스입니다. 미디어는 이 자료를 보도에 활용할 수 있습니다. 뉴스와이어는 편집 가이드라인에 따라 제공자의 신뢰성과 투명성을 확인하고 내용 오류를 없애고자 노력하고 있습니다. 보도자료에 문제가 있으면 뉴스와이어에 알려주시기 바랍니다. 뉴스 제공쓰리소사이어티스 |
국산 위스키 기원 - gugsan wiseuki giwon
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