감자탕 용 고기 - gamjatang yong gogi

감자탕 고기 부위는?!

감자탕 고기 부위는?!








오늘 점심은 남자친구랑 먹는
맛있는 감자탕!!!!

감자탕집 정말 많은데
정작 남자친구랑 감자탕 먹은
횟수는 3년 동안 두세 번 정도 밖에
안되는 것 같아요

해장국 한 그릇씩 먹으려고 했는데
남자친구가 이왕 먹는 거
감자탕 먹자고 해서
그냥 감자탕으로 주문했어요.

해장국이랑 감자탕이랑 똑같은
고기가 들어가는 거 아닌가요???

그리고 문득 궁금해서
찾아봤어요! 감자탕 고기 부위가 어딘지 말이죠!

감자탕 고기 부위 어디일까요?!

저는 사실 예전에 감자탕에
감자가 들어간 걸 먹어서 그런지
감자가 들어가서
감자탕인 줄 알았어요.
그게 아니었지요 하하


감자탕 고기 부위는
돼지의 척추뼈라고 해요 ^^

뼈 속에 보면 노오란 힘줄이 있는데
그게 바로 '감자'!!!

다들 알고 계셨나요?
저는 오늘 새삼 처음 안 느낌이에요.
단순히 고기 뼈를 말하는 게
아니라 고기 속에 있는 힘줄이라니~

감자탕 먹으면서
라면 사리까지 추가해서 먹었답니다~

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봄비가 하루종일 부슬부슬 내리니까
부침개도 먹고 싶고, 국물도 땡기고~ 먹고 싶은 게 넘 많아요..ㅋ
운동 끝나서 집에 오는 길에 마트 들렸더니 햇감자가 세일 중~^^
요즘 감자가 무척이나 비싸서 못 사고 있었는데 냉큼 사서
간만에 감자 넣고 아들 녀석 좋아하는 감자탕 만들어 봤어요~

   원래는 돼지등뼈 넣고 만드는데 식구수 적은 우리집은 양이 부담..ㅜㅜ
대신 살코기도 많은 돼지갈비 1팩 넣고 감자탕 끓였더니 우리집 기준으로 딱 좋네요~
미세먼지 많은 날 끓여 먹기 좋은 돼지고기 감자탕 요리인데요,
시래기랑 감자 넣고 푸짐하게 끓인 감자탕 황금레시피 올려 볼게요~

  < 재료소개 >
돼지등갈비 500g, 불린 시래기 1줌, 고기삶은물+ 생수 1.8L, 깻잎 10장, 대파 1개.
*감자탕 양념- 다진 마늘 1숟갈, 고추장 1숟갈, 된장2숟갈, 고춧가루 2숟갈, 요리용맛술 1숟갈, 후추 약간

만들기는 쉽고 맛은 맛집같은, 돼지고기 등갈비 감자탕

약 20년전쯤 고국땅 떠나오니 가장 생각나는 향수 음식 중 하나가 학교 앞에서 먹었던 감자탕이었어요. 당시 있던 곳은 한국음식점에 감자탕도 없었고 만들어 먹으려해도 돼지 잡뼈 파는 곳이 없어 어쩔 수 없이 돼지 등갈비로 만들어먹었는데 지금보다 훨씬 못한 맛이었음에도 지인들에게 해주면 초대박 감동을 받곤 했었죠. 지금 사는 곳은 한인마트에서 살이 제법 실하게 붙은 돼지 목뼈를 팔기 때문에 종종 사다가 끓이기도 하지만 목뼈는 오래 끓이면 자잘한 뼈가 무너져 내리면서 국물 떠먹다 씹히는 경우가 있어서 등갈비 세일할 때는 왕창 사다가 일부러 이렇게 끓여서 먹어요. 요.알.못도 어렵지 않게 맛있게 만드는 감자탕 레시피 소개합니다.

6인분 이상 120분 이내 초급

등록일 : 2018-09-07 수정일 : 2018-09-07

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.