볶음 고추장 보관기간 - bokk-eum gochujang bogwangigan

소고기고추장볶음 하나면

비빔밥에 넣어도 맛있고,

그냥 비벼 먹어도 맛있고,

야채를 찍어 먹어도 맛있는 만능장인데요.

한번 만들어 놓으면

냉장 보관하면서 먹을 수 있어서

좋아요 ~

만드는 방법은 쉽지만

조리 시간이 조금 긴편이에요!

맛있는 음식을 위해서는

조금 시간이 필요하겠죠? ㅋ

재료는 가장 중요한 소고기!

저는 척아이롤 300g을 사용했어요

고추장 1kg, 중간크기 양파 1개, 다진마늘 2 1/2T가

필요하구요 ~

기타 재료로는

매실청 2T, 소주 2T, 물엿 3T,

설탕 2T, 깨 3T, 참기름 1 1/2T,

간장 1 1/2T, 후추가루 1/2T가 필요해요.

재료 손질하는 방법은!

소고기는 잘게 다져주세요.

양파도 작은 크기로 함께

다져주시면 됩니다.

이제 큰 냄비를 준비하시고,

소고기, 양파, 다진마늘,

후추가루, 설탕, 매실을 넣어주세요.

그리고 강불에 익혀주세요.

누린내를 없애기 위해서

소주도 함께 넣어주세요.

강불에서 끓어오르면

중불로 바꾸신 후

고기를 익혀주세요.

고기가 익으면

중약불에서

고추장, 간장, 물엿을 넣고

잘 저어주세요.

고추장을 볶을 때,

고추장이 튀어 오르기 때문에

꼭! 계속해서 저어 주셔야 해요.

마지막엔 참기름과 깨로

마무리 해주시면 되요.

고추장을 익힐 땐

이렇게 계속해서 저으세요.

농도는

이 정도가 되면

잘 된 것이에요 : )

너무 묽게 될 경우

먹기가 힘들기 때문에

농도를 잘 맞춰주세요!

시간은 대략 20~30분정도

소요된 것 같아요 ~

소고기고추장볶음이

맛있게 잘 볶아졌네요 : )

보관하는 방법은

식힌 후 유리 그릇이나

보관통에 잘 담아서

냉장 보관해 주세요!

시간이 조금 걸리는

소고기고추장볶음이지만!

어디에 올려놔도 만능 장이 되서

먹기 좋아요 : )

저는 이번 여행갈 때

조금 챙겨가려고요 ㅎ

감사합니다

반찬 레시피, 소고기고추장볶음 만드는법, 요리

댓글