요리이야기/백주부 레시피 오이 반찬 종류 오이지무침 백종원 레시피 만드는 법2022. 1. 6. 07:59 여름은 아니지만 오이지가 먹고 싶어서 소분된 것을 주문해보았어요 밥맛 없을때 물에 밥 말아서 오이지 반찬에 먹는 걸 좋아하는데 요새는 밥맛 없은 적이 없어서 그 맛을 잊고 있네요 이번에는 백종원 오이지무침 레시피로 쉽게 만들었어요  ■재료■ 오이지 3개, 진간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 쪽파 약간 저는 쪽파 대신 대파를 사용했어요 바로 먹는 것보다는 그냥 먹으면 짜요 그래서 물에 담가서 짠 기를 빼줘야 해요 대략 20분 정도 담가주었어요 백종원 반찬 오이지무침 레시피 오이지에 있는 물을 제거한 후 최대한 오이지의 물기를 제거해 주세요 그래야지 오독오독 맛있게 된답니다 대파를 약간 잘게 썰어서 준비했어요 원래라면 쪽파인데 쪽파가 있다면 2줄 정도 잘게 썰어주세요 설탕 1스푼을 넣습니다 다진 마늘 1/2스푼을 넣어주세요 고춧가루는 1스푼을 넣습니다 오이지가 간이 어떤지 맛을 보세요 이게 오이지마다 간이 약간씩 달라서 아주 짠 오이지를 만나면 양념을 조절해야 하거든요 원래라면 진간장 1스푼을 넣는데 짠 것 같아서 간장은 안넣었어요 오이지가 짜지 않다 하시는 분은 진간장 1스푼 넣으세요 대파를 넣어줍니다. 그리고 조물조물 비닐장갑을 껴준 후 버무려주세요 참기름은 1스푼 통깨도 1스푼을 넣어준 후 잘 버무려줍니다 이번에 백주부님 레시피로 만들었는데 요것도 상콤하니 맛있는 것 있죠? 오독오독 씹히는 식감이 좋아서 오이지를 좋아하는데 식구들은 안좋아하니 자주 만들어 먹지 못하네요 오랜만에 만들어 먹으니 너무 맛나서 혼자라도 열심히 먹어야 겠어요 오이 반찬 백종원 오이지무침 만드는법 이것만큼 맛있는 것이 없는 것 같아요 요즘엔 오이가 엄청 비싸던데 여름에 오이지 만들어 놓으신 오이지부자들이 부러워지네요 오늘 저녁은 무엇을 먹어야 하나 고민될때 오이지무침 후다닥~ 만들어 맛있게 드셔보세요 '요리이야기/백주부 레시피' Related Articles |
백선생 오이지 담그는법 - baegseonsaeng oiji damgeuneunbeob
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