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안녕하세요^^ 일미레시피 입니다~
오늘은 누구나 좋아할 간식 소떡소떡 만드는 법 소개할게요~
가끔 휴게소 들를 때마다 꼭 먹는 간식이 있는데요, 바로 소떡소떡이랍니다.
쫄깃한 떡과 짭짤한 소시지의 만남, 단짠단짠의 조합인가요 ㅎㅎ
그런데 막상 먹어 보면 딱딱하게 굳어 실망했던 적이 있었어요.
바로 구워 먹으면 훨씬 더 맛있겠다 싶어 집에서 한 번 만들어 먹어야지 했는데…
요즘은 겨울방학 이긴 하지만 코로나로
집에서 수업하는 일수가 많았잖아요.
매번 간식 감당하기 힘드시죠?
오늘 간단한 소떡소떡 만들어 아이들과 또는 어른들의 간식으로 활용해보세요~
그럼 함께 만들어 보실까요~~
[소떡소떡 기본 재료]
(필요한 양만큼 준비하세요)
가래떡 (or 떡볶이 떡)
소시지(or 비엔나소시지)
꼬치 끼울 꼬챙이
식용유 약간(소떡소떡 소스 재료)
케첩 3큰술
*고추장 1/2큰술
물엿 3큰술
설탕 1큰술
물 1/3컵
참기름. 후추. 통깨 조금씩
(*매운 것 싫으면 고추장 대신 칠리소스 넣어 주면 됩니다)
01. 가래떡과 소시지 준비했어요
(저는 냉동실에 있는 것 활용했는데요, 떡과 소시지는 취향에 따라 준비하시면 됩니다)
02. 소스를 만들어 주고요~
케첩 3큰술.*고추장 1/2큰술. 물엿 3큰술. 설탕 1큰술. 물 1/3컵
참기름. 후추 조금씩
(*매운 것 싫으면 고추장 대신 칠리소스 넣어 주면 됩니다)
03. 떡과 소시지는 꼬챙이에 끼우기 쉽고 먹기 좋게 잘라줍니다
04. 냉동실에 있던 거라 끓는 물에 데쳐주면 떡이 말랑해져요
(3분 정도 익혔어요)
건져서 찬물에 살짝 헹궈 주면 서로 달라붙지 않아요.
05. 떡 데쳐낸 끓는 물에 소세지는 1분 정도 데쳐줍니다.
06. 데친 소세지는 찬물에 헹궈 기름기를 씻어줘요
07. 만들어 둔 양념소스를 냄비에 바글바글 끓여주세요
양념을 끓여주면 더 깊은 맛이
난답니다
(저어가며 끓여야 눌지 않아요~ 간을 보고 부족하면 더 첨가해주세요)
09. 기름 두른 팬을 달궈 떡. 소시지 꼬치를 구워줍니다
(앞뒤로 노릇노릇 구워주면 더
맛있어요~)
10. 구운 꼬치는 끓여 놓은 양념으로 발라줍니다
11. 불을 낮추고 양념 바른 꼬치를 팬에 구워주는데요,
뒤집어가며 굽다가 한 번 더 양념을 바릅니다
12. 마무리로 통깨나 아몬드, 땅콩가루를 뿌려주면 완성~~!!
*소떡소떡 더 맛있게 먹는 꿀팁!떡과 소세지를 한입에 먹으면 환상의 맛이랍니다!
그러려면 꼬치 끼울 때 떡과 소시지는 잘게 자르는 것을 추천드려요^^
쫄깃쫄깃 매콤 달콤한 소떡소떡 맛있게 드세요~
오늘도 감사합니다 :)