교육부와 한국교육환경보호원에서 제작한 '학교급식 식중독 예방을 위한 급식종사자 대상 위생교육 자료 - 세척과 살균소독' 입니다. 아래 링크를 클릭하면 영상자료와 PDF파일을 다운받으실 수 있습니다. 1. 내용 : 학교급식 식중독 예방을 위한 급식종사자 대상 위생 교육자료_세척과 살균소독 - 식중독 발생현황 - 세척과 살균소독의 정의 - 식재료의 세척 및 살균소독 - 과일 및 채소 세척 소독 시 주의할 점 - 기구‧기기의 세척 및 살균소독 - 살균소독 시 주의할 점 2. 출처 : 교육부/한국교육환경보호원 (세척과 살균소독[2020].pdf) |