프 락토 올리고당 설사 - peu lagto olligodang seolsa

FODMAP-이눌린,프락토올리고당

돼지감자,우엉,히카바,도라지,더덕,민들에,치커리 등 뿌리채소에 많이 함유하고 있는 이눌린은 "천연 인슐린"이라 하여 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 

이눌린은 소화되는 과정에서 포도당이 아닌 올리고당으로 변화되어 혈당이 올라가지 않기때문에  당뇨병, 다이어트 식품으로 많은 인기를 차지하고 있습니다.

하지만, 체질에 따라서는 설사를 일으키는 등 부작용이 나타나기도 합니다.
(몸이 차신분은 적게 드셔야하며, 충분한 수분보충없이 생으로 먹을 경우 체질에 따라 변비가 올수 있습니다.)

건강에 유익한 이눌린. 왜 과민성대장증후군 환자들에게는 좋지 않은 걸까요?

프룩탄은 소장내 분해효소가 없기 때문에 소화 흡수 되지 않습니다.
그리고 대장 내 비피더스 균에 의해서 대사되어 가스와 부산물을 생성합니다.
프룩탄 섭취가 매끼 0.2g이상이 되면 증상이 나타날 가능성이 높다고 합니다.
이눌린과 FOS(프락토올리고당)는 프룩탄의 소스이며 많은 식품에서 식이섬유를 증량할 목적으로 첨가되어 있습니다.
이눌린은 상부 위장에서는 소화를 시키지 못하나 대장까지 내려오면 대장 속에 들어있는 박테리아들에 의하여 발효 작용이 생깁니다. 그리고 이눌린을 부분 가수분해하여 만든 것이 프락토 올리고당입니다.  

이눌린성분이 들어있는 식품은 설사형 과민성대장증후군(Irritable Bowel Syndrome)환자에서는
소화 및 흡수가 되지 않고 대장에서 발효가 되어 가스와 수분을 만들기 때문에  더부룩하게 하고 소화불량을 일으킬 수 있으며 과량복용하면 설사를 일으키게  되는등 증상악화를 가져올수 있으므로 주의가 필요합니다.

이눌린은 포드맵(FODMAP: Fermentable Oilgosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols)의 주요 성분이기 입니다. 포드맵은 소장과 대장에서 흡수되지 않고 미생물에 의해서 발효되어 가스를 만들어 복부팽만감과 불편감을 일으키고 설사를 유발하는 것으로 알려져 있습니다.
최근 여러 연구에서는 설사형 과민성대장증후군 환자에서 포드맵이 많은 식사는 증상의 악화를 가져오고, 포드맵을 낮춘 식사 즉 Low FODMAP diet를 섭취하였을 때에는 증상의 완화를 보이는 것으로 나타났습니다. 

따라서 과민성대장증후군이나 장내 가스로 인해 불편감을 호소하는 경우에는 돼지감자,치커리등 이눌린의 섭취는 권장하지 않습니다. 단, 변비가 있는 경우에는 섭취를 통해 증상의 호전을 기대해 볼 수 있겠습니다. 

프락토올리고당의 부작용(안정성) 및 권장섭취량

권장섭취량

프락토올리고당은오랫동안 식품원료로 사용되어 왔으며, 심각한 부작용이 보고된 바 없으므로 안전성이 확보된 원료로 인정할 수 있다고한다 (식약청)

하지만모든식품이과다섭취하면부작용이발생하듯이프락토올리고당도과다 섭취하면불편함을느낄수있다.

한 성인이 하루 2.5~15 g의프락토올리고당을 섭취하면정장작용, 장기능개선, 칼슘흡수의 증진기능을 기대할 수 있으나 하루30 g 이상섭취하면 “더부룩한 느낌”의부작용을보인다.  따라서, 일일섭취량은기능성인체적용시험 자료를토대로 “3~8 g”이적당하다.

제안된 섭취량 이상으로 섭취하더라도 기능성이 더 좋아지는 것은 아니다. 오히려 30 g 이상 섭취하면 “더부룩한느낌”을받게된다는부작용이보고된바 있다. (식약청)

부작용(안정성)

프락토올리고당 과다 섭취시 위장과 관련하여불편한 사항은 복명, 복부 팽창과 헛배부름 등이있으며 가장 흔하게 나타나는 현상은 가스로 인한복부 팽만 현상으로서 이를 제외한 증상들은 대부분 없거나 가벼운 경우가 많으며 특히 개인에 따라서는 오히려 복부 팽만이 개선되었다는 결과도있었다.

프락토올리고당은 장내 유익균의 성장과 발효를촉진시키는 역할을 하는데 이산화탄소와 수소는발효시 피할 수 없는 생성물이다. 따라서 프락토올리고당을 섭취한 사람들에게서 가벼운 복부 팽만 현상이 자주 나타나는 것이다.

프락토올리고당과다 섭취시 장내 삼투압에 의해 일시적인 설사를유발할 수 있으나 발생 가능성은 적다

그러나섭취후반응은개인차가 크므로불편함을느끼면섭취량을줄이는것이좋다.
일반적으로 식품공전상의섭취권장량인 3~8g 의섭취로는불편함이발생하지않는다.