다이소 무순 키우기 체험을 해보고 있습니다. 아이와 함께 할 수 있는 체험이 뭐가 있을까 생각해보다가 떠오른 방법 중에 하나죠. 식물을 심고, 자라는 모습을 보는 것은 교육적으로 좋은 체험이라고 생각합니다. 다이소니까 가격적으로도 부담도 없고요.
다이소 무순 키우기
다이소 무순 키우기의 목적은 물론 교육적인 것이 가장 큰 것이었습니다. 식물을 키우는 것은 아주 좋은 체험이죠. 하지만 무순입니다. 먹을 수 있기 때문에, 이제 먹을 날만 기다리고 있는 것 같습니다. 생각보다 빨리 자라서 곧 따서 먹을 수 있지 않을까 생각해봅니다. 몇 개 안되지만요.
다이소 무순 키우는 방법
다이소에서 구입한 무순은 아래와 같은 모습입니다. 이미 심고나서 사진을 찍어서 한쪽 귀퉁이가 없네요. "가정에서 손쉽게 키워먹을 수 있는 새싹"이라는 것이 마음을 움직입니다. 무순이란 새싹이지요. 새싹채소라고 불리우는 종류입니다. 1200개나 들어있네요. 모두 다 잘 자라주면 샐러드를 해먹기에 충분합니다. 샐러드는 다이어트 식품이죠. 마음에 듭니다.
- 무순 새싹 키우는 방법
1. 씨 불리기 : 미지근한 물에 1~2시간 가량 씨앗을 담가 놓음
2. 씨 뿌리기 : 키친타울 2~3겹을 깔고 불린 씨앗을 뿌림
3. 싹 틔우기 : 상온에 용기를 두고 신문지 등으로 햇빛을 가림(하루 2~3회 분무)
4. 새싹 기르기 : 햇빛이 들지 않는 곳에 두고 수분관리를 해주며 기름
- 다이소 무순 가격 : 천원입니다. 다이소는 역시 가격에서는 부담이 없습니다.
- 무순을 활용한 요리 : 생선회와 곁들임, 샐러드, 샌드위치 재료 등
무순 씨앗은 아래와 같은 모양입니다. 작고 갈색이네요.
무순 떡잎
3월 27일 심은 무순이 일주일 가량 지나니 떡잎들이 올라옵니다.
아래 무순 또한 같은 날인 3월 27일에 심은 것으로 일주일 가량 된 것입니다. 같은 날에 심은 것인데, 어떤 건 떡잎만 나와 있고, 어떤 건 10cm 훌쩍 자랐네요. 차이는 흙과 화분 크기입니다. 아무래도 좋은 흙에서 더 잘 자라나겠죠. 이 무순은 조금만 더 자라면 먹을 수 있을 것 같습니다. 몇 가닥 안되서 아이와 맛만 보는 수준이 될 것 같습니다. 무순이란 것이 메인 재료가 될 수 없는 것이라서 처음부터 운명이 그러한 것이니 어쩔 수 없지요.
위에 무순 새싹 키우는 방법을 적어드렸지만, 저는 저렇게 하지 않았습니다. 씨앗을 심고 흙을 살짝 덮어주고 물을 주었을 뿐입니다. 다른 여느 식물과 같은 방법으로 심었습니다. 저렇게까지 정성을 들일 정도는 아니라고 생각했기 때문이죠. 하지만 잘 자라고 있습니다. 날이 따뜻해서 그런지 쑥쑥 자라네요. 햇빛을 받고 자라고 있어서 잎이 좀 억셀 것 같긴 합니다. 부드러운 무순은 마트에서 사기로 하고 이건 이렇게 햇빛주면서 키워보려고 합니다. 다 키우고 식탁에 올라가면 다시 한번 포스팅해보기로 하겠습니다.
무순 수확 포스팅을 추가로 첨부합니다. 수확해서 맛있게 잘 먹었네요. ^^
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무의 새싹인 '무순'을 들어보셨나요?
모르는 사람이 보면 무슨 무의 싹을 먹냐고 하실 수도 있지만
그 안에 든 영양소나 효능 그리고 맛을 보시면 오히려 찾아드시게 될 겁니다.
이번에는 무의 어린 새싹 '무순(radish sprouts)'에 대해서 알아보겠습니다.
무순이란?
무순이란 무의 씨앗을 뿌려 5~7일 동안 길러서
쌍떡잎이 열린 상태의 어린 무 싹을 뜻하는데
이와 같이 어린 채소에는 영양분이 응축되어있어
사람에게 '새싹채소'라고 불리며 인기를 얻고 있습니다.
무순은 특유의 톡 쏘는 듯한 매운맛과 향기가 매력적이며,
주로 샐러드, 덮밥, 비빔밥, 냉채, 나물 등의 요리에 이용되고
보통 조리하지 않고 생으로 섭취합니다.
또한 소화를 도와주는 성분이 있어
고기나 회를 먹을 때 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다.
무순의 특징
무순에는 비타민 A와 C, 칼슘, 카로틴 등이 풍부하게 함유되어있는데,
비타민 A는 우유의 4배, 비타민 C는 29배나 함유되어있으며,
칼슘 함량은 감자의 10배가 됩니다.
또한 무순을 먹어보면 알싸한 매운맛이 나는데,
이 매운맛 성분은 항산화 효과가 있어
피부 노화를 지연시켜주는 효과가 있으며, 한국식품과학회지에 따르면
무순은 멜라닌 합성을 차단하는 효과가 뛰어나 피부를 밝고 하얗게 하는데
많은 도움을 준다고 합니다.
무순의 효능
1. 혈액순환 및 심혈관질환 예방 !
무순에는 풍부한 비타민 C, E가 함유되어있어
체내의 혈전이 생기는 것을 방지하며,
적혈구의 생산을 원활하게 하여 혈액순환을 좋게 합니다.
또한 고혈압, 동맥경화와 같은 심혈관질환에도 효과적입니다.
2. 각막질환 예방 및 눈 건강에 효과적 !
무순에는 비타민 C 뿐만이 아니라 눈 건강에 도움이 되는
베타카로틴 및 비타민 A가 풍부하여 눈을 보호하고
각막질환을 예방하며, 시력 감퇴를 막아줍니다.
또한 야맹증 및 안구건조증에도 효과가 있습니다.
3. 체내의 면역력 강화 및 감기 예방 !
무순에는 면역세포 생산에 도움이 되는 비타민 A, C 와 베타카로틴이 풍부하여
체내의 면역력을 향상시키는데 효과적이며, 신진대사 및 혈액순환을 원활하게 하여
감기 및 각종 질환을 미리 예방해줍니다.
4. 당뇨병 예방 및 뼈 건강에 효과적 !
무순에는 칼슘과 카로틴을 함유하고 있어
뼈와 치아를 튼튼하게 만들어주며,
칼슘을 풍부하게 섭취하면 혈당을 내리는 효과가 있어
당뇨병 예방 및 당뇨병 환자에게 효과적입니다.
5. 소화 촉진 및 위를 튼튼하게 !
무순에 함유되어있는 '다이스타아제' 성분은
소화효소제로 작용하는데, 이는 소화를 돕고
위를 튼튼하게 해주며 대사를 촉진시켜
소화 흡수를 잘되게 해줍니다.
또한 변비에 효과적입니다.
6. 노화 방지 및 피부 미용에 효과적 !
무순에는 비타민 C 성분이 풍부하게 함유되어있는데
비타민 C 성분은 콜라겐 합성을 도와주어
거칠거칠한 피부를 재생하며 기미, 주근깨를 완화시켜줍니다.
또한 어두워진 피부를 밝게 만들어주고 피부 노화를 방지해줍니다.
무순 기르는 법
무순은 집에서도 쉽게 기를 수 있는데
기르는 방법을 소개해드리자면
1. 무의 씨앗을 구매한 뒤 접시 또는 전용 재배 용기에 담는다.
2. 씨앗을 서로 붙지 않게 놓고 물을 채워 넣습니다.
3. 비교적 따뜻한 곳에 두되 빛이 들어오지 못하게 빛 가림막을 덮습니다.
4. 그 뒤 하루 이틀 정도 물을 뿌려주게 되면 싹이 자라납니다.
5. 싹이 트면 빛 가림막을 벗기고 햇볕이 들어오는 곳에 둡니다.
6. 수시로 물을 주되 여름에는 5~7일 겨울에는 6~7일 정도 뒤면
싹을 잘라서 먹을 수 있게 됩니다.
또한 싹이 튼 후 7일째 정도가 되면 무순에 함유되어있는
비타민 C의 함량이 '최고치'에 이르게 되며,
그러나 싹을 틔운 후 2주 후부터 성분들이 점차 감소하기 때문에
싹이 트고 10일 전후에 전부 섭취하는 것이 좋습니다.
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