배추 검은점안녕하세요~건강한끼입니다. 종종 배추를 손질할 때 검은점을 발견하곤 당황스러울 때가 많은데요. 그래서 오늘은 '배추의 검은점'의 원인과 먹어도 안전한지 알아보도록 하겠습니다.  배춧속 검은점 원인은?배춧속 검은 점의 정체는 바로 '깨씨무늬 증상'이라고 불리는 생리 장애 현상으로 마치 배추에 검은깨를 뿌려놓은 것 같은 모습입니다. 배추의 잎이 여러 겹으로 겹쳐서 둥굴게 속이 드는 시기인 결구기 전기와 후기에 질소 비료가 부족하거나 과다 공급되어 생기는 현상입니다. 또한 배추는 서늘한 기후에서 잘 자라는 채소인데 뜨거운 여름에 자라는 배추는 높은 온도로 인해 스트레스를 많이 받아 비료가 조금만 많거나 모자라도 이러한 증상이 쉽게 나타날 수 있습니다. 배추 까만점, 먹어도 될까?농촌진흥청에 의하면 '깨시무늬 증상'은 해충이나 바이러스에 의한 것이 아니라 생리 장해 증상이므로 농약으로 해결할 수 없고 외관상 보기에 나빠 상품 가치가 떨어지지만 심한 경우가 아니라면 먹어도 건강에는 지장이 없다고 하니 안심하고 드셔도 괜찮습니다. 배춧속 검은점들을 보고 병이 걸린 배추가 아닌지, 먹어도 되는지 걱정했다면 이제는 그 원인을 알았으니 안심하고 먹을 수 있을 것 같습니다.
안녕하세요~ 화통이입니다! 여러분은 겨울이 찾아왔음을 다양한 순간이 있겠지만 '김장'을 할 때가 아닌가 싶어요 겨울을 맞이하며 김장을 한 후, 꺼내 먹을 시기일 것 같은데요 얼마 전, 올해 담근 김치를 꺼내 먹으려고 하는 순간 상한 것인지, 무엇보다 먹어도 괜찮은지가 궁금할텐데요 저 화통이와 함께 그 정체가 무엇인지
□ 들어는 봤나, 깨씨무늬 증상검은 반점, 줄무늬의 정체부터 말씀드리면 배추의 보관과정이 문제가 없음에도 불구하고 곰팡이나 해충은 아니라고 해요 검은 반점은 의심해봐야합니다!) 이러한 검은 점은 '깨씨무늬 증상'으로 불리며 '질소비료의 과소/과다 공급'때문에 □ 배추의 수확단계배추의 재배단계는 4단계로 나뉘어지는데요 정식기는 배추모(묘)를 밭에 옮겨 심는 단계를 말하며 결구기는 배추 잎이 여러겹으로 겹쳐지며
속이 드는 시기를 구형성기는 배추 본연의 둥근 모향이 만들어지는 시기를 말하며 끝으로 수확기는 말그대로 잘 익은 배추를 수확하는 시기를 말하죠 이 가운데 재배초기인 '결구기'에 배추를
더 잘 자라게 하기 위해 이 양이 부족하거나 과다할 경우, □ 검은 반점의 배추, 먹어도 될까?가장 중요한 것은 결론은 취식하더라도 문제가 없다고 해요 해당 증상이 농약이나 병충해로 인해 발생된 것은 아니기 때문이죠 물론 외관상이나 식감의 측면에서는 떨어지기 때문에 가급적이면 해당 증상이 없는 배추를 취식하는 것이 좋을 것 입니다 또한 검은 반점이 배추의 작은 부분에 있는 것이 아니라 건강상에 질병을 유발하는 것은 아니지만 단점이 있기 때문입니다 따라서 배추를 구입하는 단계에서부터 꼼꼼히 따져보고 해당 증상이 없는(있더라도 적은) 배추를 구매하는 것이 오늘 저 화통이와 함께 라는 주제로 함께 알아보았는데요 그동안 배추를 먹으며 찝찝하셨던 분들에게 오늘 준비한 소식은 여기까지입니다 유익한 시간으로 돌아오도록 하겠습니다! |
김치 검은 점 - gimchi geom-eun jeom
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