가츠동 소스 쯔유 - gacheudong soseu jjeuyu

[초간단 왕초보] 쯔유 or 간장 이용한 가츠동 만들기

오랜만에 들고 온 왕초보 요리입니다~!

가츠동 만드려고 마켓컬리에서 3개입짜리 에어프라이기용 등심돈가스를 사놓았는데 달걀 사는 걸 맨날 까먹어서 결심한 지 보름 만에 만들어 먹습니다!

달걀이 있으면 돈가스가 없고 돈가스가 있으면 달걀이 없는 아이러니한 냉장고,,

이번에 둘다 준비해놓고 만들기 시이작!

★재료★

재료는 1인분 기준으로

달걀 1, 청양고추 1, 양파 작은 거 1/2, 쯔유 4숟가락, 물, 돈가스 1장

입니다.

여기서 청양고추 빠져도 되고 대파가 들어가도 좋아요. 그리고 쯔유 대신에 간장과 올리고당 1:1 비율로 사용하셔도 됩니다. 이것 외에는 다 똑같아요. 저는 집에 쯔유가 있었기 때문에 일본 가츠동 맛을 내기 위해 쯔유를 사용해서 만들어 볼게요.

제가 사용한 돈가스예요. 집에서 돈가스 조리할 때 기름 튀는 거 너무 싫어서 에어프라이어 전용으로 구매해보았어요.

한쪽으로만 160도에서 12분 구우면 기름이 아래쪽에 몰리는 느낌이에요. 그래서 저는 8분 정도 한 다음 뒤집어서 5분 정도 조리해줍니다. 구매한 돈가스 맛은 두툼하니 튀김옷이 끈적하게 붙은 느낌이에요. 에어프라이어 전용이라 어쩔 수 없는 튀김옷 인가 보아요ㅜㅜ 그래도 가볍게 조리해서 먹기 좋습니다!

★만드는 방법★

1. 재료 손질

양파와 청양고추는 채썰기 해줍니다. 청양고추 대신 대파를 사용하신다면 대파도 채썰기!

달걀은 어차피 물에 풀어줄 거라 대충만 풀어줍니다.

정성 들여 채에 거르고 풀어줘 봤자 끓는 물에 들어가면 별 차이 안 나요. 그냥 대충 풀어주어요.

2. 돈가스 굽기

소스를 만들기 전에 돈가스 먼저 구워주어요. 소스는 금방 만드는데 돈가스는 금방 구워지거든요.

제가 사용한 돈가스는 아까 말씀드린 것처럼 구우면 기름에 튀긴 것처럼 앞뒤에 고르게 기름이 묻어나요.

3. 가츠동 소스 만들기

본격적으로 소스 만들어 볼게요!

물 양은 양파와 청양고추가 완전히 잠기도록 해줍니다. 왜냐면 이따 계란을 풀어야 하기 때문에 넉넉하게 넣어 주어야 해요! 여기에 1인분 기준 쯔유 4숟가락 들어갑니다. 그리고 팔팔 끓어줘요.

이렇게 팔팔 끓어오르면 됩니다.

그리고서는 미리 풀어놓은 달걀을 사진처럼 넣어주어요. 한 곳에만 부으면 잘 흩어지지 않으니 빙빙 둘러가며 부어줍니다.

모두 풀어지면 이렇게 완성되어요. 양파와 달걀이 엉겨 붙으면 성공이에요!

팔팔 끓이다가 달걀이 모두 익었다 싶으면 불을 꺼줍니다.

4. 완성

이제 밥 위에 돈가스를 올리고 만든 소스를 그 위에 부어주시면 완성!

정말 간단해요!! 저처럼 청양고추가 들어가면 느끼하지 않고 맛있어요. 그리고 양파의 단맛도 충분히 우러나와서 달큼한 맛이 납니다♥ 간단하게 한 끼 먹기 너무 좋은 메뉴예요.

오늘 저녁은 간단한 가츠동 한 사발 어떠세요?ㅎ.ㅎ