5월의 마지막 주말이네요. 아직까지는 쾌적한 계절이어야 하는데 벌써부터 이렇게 더우니 이번 여름은 어떻게 지내야 하나 걱정이 되네요. 전 더위에 너무 취약한 체질이라 더운 계절이 힘들거든요. 대한민국의 4계절이 어느새 여름과 겨울의 두 계절로 바뀌어버리다니,, 그래도 건강한 여름을 보내기 위해 우리 모두 파이팅 하기로 해요. 이제부터는 집에서 만드는 요리는 더욱더 간단한 요리로 준비하려고요. 주말이니까 근사한 메뉴를 원하는 식구들을 위해 맛과 영양, 비주얼까지 끝내주는 #감바스레시피 를 소개할게요. 감바스는 스페인의 전채요리로 재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 누구라도 손쉽게 만들 수 있는 쉬운 요리랍니다. 풍미좋은 감바스를 만들어보세요
 100% #유기농올리브오일 을 활용하여 만든 풍미가 좋은 감바스 레시피입니다
파스타를 삶아서 감바스와 살짝 버무려주면 알리오 올리오 파스타까지 한 번에 해결할 수 있는 기특한 레시피인데요 지금부터 간단하게 만들어볼게요
재료는 아주 간단하답니다 주 재료는 새우인데요 새우는 손질되어 있는 칵테일새우로 만들어도 된답니다
통마늘은 슬라이스로 썰어서 준비했어요 저는 마늘 10개를 썰었는데도 크기가 작은 것이라 그닥 많지는 않았어요 알리오올리오 파스타까지 만들려면 마늘은 충분하게 넣어주는 것이 좋겠어요
그리고 오늘 감바스레시피에 가장 중요한 재료를 소개할게요 바로 100% 유기농 #엑스트라버진올리브오일 인데요 화학용매제인 헥산을 사용하지 않고 냉압착방식으로 눌러서 짠 올리브오일이라 안심하고 먹을 수 있는 제품이랍니다 #냉압착방식 올리브유는 영양소의 파괴 없이 안전하게 착유하기 때문에 올리브에 들어 있는 천연 비타민과 필수지방산이 그대로 보전되어 있답니다 농약과 화학비료를 사용하지 않은 #유기농올리브유 라 생으로 먹어도 너무나 좋은 제품이고요 100% 유기농 오일이라는 점이 정말 맘에 들어요
뚜껑을 따보면 이렇게 되어있는데요 오일을 따를 때 절제되어 나오기 때문에 이대로 부어가면서 사용하기에 편하더라고요
컵에 따라보면 이렇게 한줄기로 나오기 때문에 한꺼번에 푹 쏟아지는 불상사는 없겠는데요 스페인산 Picual 품종을 사용해 만든 프리미엄 올리브오일이라 샐러드나 볶음요리에 식용유 대용으로 사용할 수 있답니다
오일인데도 세련된 와인 스타일의 디자인이라 주방에 그냥 두어도 싱그러운 장식품처럼 멋진데요 맛과 향뿐만 아니라 신선도와 영양, 품질까지도 가장 뛰어난 1등급 100% 엑스트라버진 올리브오일이랍니다
제가 준비한 새우는 흰 다리 새우인데요 머리는 잘라내고 새우 껍질도 벗기고 내장까지 빼내고 준비했어요 여기에 소금과 후추를 뿌린 후에 올리브오일을 버무려 살짝 코팅을 했답니다 이렇게 올리브오일로 새우를 버무려두면 끓는 기름에 넣어도 기름이 튀지 않아 안전하게 요리할 수 있거든요 오일이 들어가는 요리를 할 때는 새우물주머니를 꼭 잘라내야 기름이 튀지 않는다는 것도 잊지마시고요 !!
#새우감바스 를 만드는 팬은 잘 식지 않는 무쇠 팬으로 준비를 했어요 무쇠팬을 살짝 달군 후 올리브오일을 부어주고요
슬라이스로 썰어둔 마늘을 넣고 서서히 튀기듯이 익혀주세요 너무 센 불에서 시작하면 마늘이 타버리니까 불 조절에 신경을 써주는 것이 좋아요
마늘이 노릇노릇 익으면서 마늘향이 나기 시작하면 페퍼론치노를 부셔서 넣어주고요
새우를 뒤집어가면서 익혀주기만 하면 다 되는 간단한 요리랍니다
올리브오일과 마늘의 향이 더해져서 정말 맛있는 향이 나오고 있는데요 #감바스 는 맛을 즐기기 전에 향을 먼저 즐기면서 기대를 하게 되는 메뉴 같아요 1등급 100% 엑스트라버진 올리브오일의 풍미가 장난이 아니네요
감바스에 양송이버섯을 넣어도 좋은데 미처 준비가 안되어서 올리브 절임을 넣어주었어요 스페인 요리니까 올리브와는 무조건 잘 어울리거든요
감바스는 새우만 익으면 되니까 소금과 후추를 뿌려주면 감바스 레시피 완성!!
풍미가 좋고 영양 성분이 뛰어난 유기농 올리브유 덕분에 맛과 향이 뛰어난 감바스를 만들었어요
감바스에는 딱딱한 바게트 빵을 찍어 먹어야 더 잘 어울리는데 바게트 대신에 집에 있는 식빵으로 대신했답니다 혹시 감바스로 알리오 올리오 파스타까지 즐기시려면 올리브오일의 양을 충분하게 늘려서 만드는 것이 좋답니다 저는 빵만 찍어 먹는 용도로 만들었기 때문에 올리브오일을 줄여서 만들었거든요
이제 감바스의 맛을 봐야죠 식빵에 올리브오일을 찍고 새우와 마늘을 올려서 한 입 먹어보면 고소한 풍미가 너무 좋아요 올리브오일을 좋아하지 않는 우리 둘째가 너무 잘 먹더라고요 얼마나 맛나게 먹던지 다음에 또 해주기로 했어요
가족들이 함께 있는 주말에 별미 요리를 찾으신다면 재료도 간단하고 맛도 좋은 감바스는 어떠세요 향이 좋고 영양 성분이 뛰어난 100% 유기농 엑스트라버진 올리브오일을 활용해서 맛있는 별미를 즐겨보세요 업체에서 제품과 원고료를 지원받았습니다 |
엑스트라버진 올리브유 감바스 - egseuteulabeojin ollibeuyu gambaseu
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