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에어프라이어 돼지고기 부위 추천좀!
대한항공 · i*********
작성일2020.03.30. 조회수551 댓글23
소고기를 에어프라이어에 굽는건 아깝고
돼지고기 구워먹으려하는데
담백한 부위가 어디야? 삼겹살은 기름기가 많아서ㅜㅜ
댓글 23
대한항공 · i********* 작성자
🙀와.. 나 기러기라고 썼어
이랜드월드 · l*********
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ기러기 굿
대한항공 · i********* 작성자
목샬..
간호사 · i*******
앞다릿살이나 뒷다릿살 수육용 사면 가격도 저렴하고 비계없는 부위로 고르면 담백하고 맛나
간호사 · i*******
170도에 15분씩 앞뒤로 뒤집어가면서 했어 근데 이거 기계마다 달라서 자신없으면 중간에 한번씩 잘라봐야됑
서울아산병원 · x*****
간호사언니 언니 가지고 있는 에어프라이기 회사랑 금액좀 알수있을까ㅏ??ㅎㅎ
간호사 · i*******
언니가 쓰던거 작다구 준거라서..... 잘모르겠쒀... ㅠ
NH농협은행 · 부****
그거 아니고 슬라이스로 구우면 죄다 타지 ㅡㅡ
대한항공 · i********* 작성자
안타는뎅?
스타벅스 · 샤***
수육용 앞다리살 저렴하고 좋음
새회사 · 얼**
앞다릿살이 좋아보여
아무부위나 5cm두께로 해서 앞뒤 180도 20분씩하구
도마위에서 칼로 1cm 크기로 잘라
그리고 다익엇으면 그냥먹구
덜익엇으면 200도 5분 바삭바삭
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자취생 에어프라이어 가성비 고기 추천좀
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//www.dogdrip.net/319890521
제목대로 에어프라이어 고기 추천좀.. 원룸이라 기름때매 구워먹진못함
한돈 삼겹 목살 너무 비싼데..
수입산 덩어리로 사서 해동 후 소분하고 재냉동해서 쟁여놓고 먹기 ㄱㅊ?
부위 추천좀 해주라
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6개의 댓글
2021.04.20
가성비 돼지고기는 앞다리살 미만잡.
그리고 해동후 재냉동은 비추함.
진공포장하면 유통기한 거의 한달은 늘어나니까 진공포장기 하나 사는것도 추찬해봄.
0
2021.04.20
코스트코 가서 수입 삼겹이나 목살 한판 사다가 소분해서 얼리도록.
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2021.04.20
요즘 제주흑돼지 뒷다리살 구이용 자주 구워먹는데 껍데기랑 지방층도 두껍고 살코기부분도 냉장이라 안질겨서 맛있게 먹는중
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2021.04.20
120도로 60분 굽고 180도로 10분 구운뒤에 10분 레스팅해서 먹으면 안은 보들보들 겉은 빠삭
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2021.04.20
돼지 지겨우면 닭다리정육 추천
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2021.04.21
스페어립 추천해
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무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
생각보다도 더 초간단 이잖아!
냉동 돼지고기 에어프라이어 바베큐
INTRO
며칠전 아침에 잠결에 제주흑돼지 2Kg 을 구매했어요.
종류는 구이 보쌈 불고기 국거리 등인데, 500g 씩 4개짜리를 배송비 포함 10900원에!!
잠결에 보긴 했지만, 반드시 구매하고 싶어지는 가격이더라고요. ㅋㅋ (물론 부위는 뒷다리)
그 중 구이용을 가지고 에어프라이기에 구워봤습니다.
원래는 냉장 상태로 구울 생각이었는데 ... 어느틈에 냉동실로 가버렸더라고요. ㅜㅜ
재료 |
냉동 돼지고기 200g |
조리순서 |
※ 제 방식대로 따라하면 웰던 OF 웰던이 됩니다 1. 에어프라이기를 180℃ 5분 예열한다. 2. 냉동상태의 돼지고기를 넣고 20분 굽는다. 3. 뒤집어서 10분 더 굽는다. |
저는 푸드파이터가 아니라 혼자서 500g 다 먹기가 부담스러워요.
그래서, 게중에 큰 덩어리 하나만 떼었습니다.
무게를 재어보니 딱 200g 이더라고요. (저울 450 중 200은 접시 무게)
그러니까 사진에 있는 만큼이, 고기집에서 먹을땐 15000~20000원 정도에 판매되는 분량입니다. (물론, 냉장숙성육인 경우)
두께는 약 1.5cm, 전형적인 구이용 두께입니다.
먹기 전에 인터넷의 조리법 등을 탐색했어요.
냉동 돼지고기를 키워드로 넣어서 검색했는데 ...
결과물은 제가 생각했던것보다 너무 웰던이 되었네요. ㅜㅜ
냉동 돼지고기 에어프라이어 바베큐
1. 에어프라이어 예열
예열은 반드시는 필요한 과정은 아니에요.
하지만 에어프라이기 레시피들은 대부분 예열되어있는 상태에서 조리시간을 제안하거든요.
그러니 조건을 맞춰주는게 실패확률을 조금이라도 낮춰주는 방법입니다.
냉동 돼지고기 에어프라이어 바베큐
2. 1차 구이
보시다시피 볼륨이 쫙 쪼그라들었죠?
앞서 말씀드렸듯, 너무 오래 구운거에요.
이 상태면 사실 다 구워진거나 다름 없습니다. ㅜㅜ
굳이 한번 꺼내서 뒤집어 봤어요.
같은 크기의 접시에 놓아야, 기름기 등이 빠지며 볼륨이 줄어든게 비교가 되니까.
부피로만 따지면 한 40% 정도 줄어든거 같죠?
처음 넣었던 윗면은 충분히 다 구워진 상태.
사실 저 상태로도 웰던에 가까웠을지 몰라요.
근데, 아랫면은 구워진 티가 너무 안나서 ... 좀 더 돌리기로 했던겁니다. ㅜㅜ
냉동 돼지고기 에어프라이어 바베큐
3. 2차 구이
보시다시피 많이 까맣죠?
이미 오버쿡이지만 ... 불행 중 다행으로 타기 직전입니다.
다소 퍽살이지만, 먹는데는 지장이 없는 상태. ㅎㅎ
구이용 돼지고기는 냉동이라도, 냉장고기처럼 초벌 10~15분 정도로 하는게 맞는듯 합니다.
냉동이지만 통고기처럼 두꺼운 고기가 아니니까요.
마지막은 적당한 크기로 가위질만 해주었습니다.
웰던오브웰던의 비주얼 쇼크!
야채 꺼내오고, 꾸미고 그럴 ... 마음의 여유가 완전 사라졌어요. ㅋㅋ
고기 단면, 되게 드라이해 보이죠?
지방, 육즙이 너무 많이 빠졌고, 너무 웰던입니다.
아주 담백한 음식을 선호하는 분들은, 이런정도를 좋아하시려나요?
냉장이 아닌 냉동고기라, 좀 더 신경써서 인터넷 레시피를 뒤졌는데, ㅎㅎ
제가 참고한건 두꺼운 냉동고기였을지도 모르겠습니다. ㅜㅜ
냉동 돼지고기 구이 참고 레시피를 찾으시는 분들은 타이머 10분 세팅해 굽고 뒤집으며 상태 보시면 될거 같아요.
기대보다 너무 오버쿡 되어서, 뭔가 흥이 안나더라고요. ㅎ
그래도 고기만 먹을 순 없으니 ... 잘 익은 갓김치를 준비했습니다.
아주 웰던스럽긴 했지만, 그럭저럭 먹을만 했습니다. ^_^
냉동 돼지고기 에어프라이어 바베큐.
바구니에 넣고 돌리기만 하면 되니까, 아주 초간단합니다.
다만, 굽는 시간은 좀 소심하게 하는게 좋은거 같아요.
냉동된 고기라고 한번에 오래 구웠더니, 너무 웰던스러워지더라고요. ㅜㅜ
구이용 두께의 고기는 냉동이든 냉장이든 초벌 10분~15분 정도로 하고, 상태를 보아 재벌하는게 맞는거 같습니다.