비빔 국수 육수 - bibim gugsu yugsu

회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

면요리

비빔국수 - 냉면육수로 맛있는 비빔국수를 만드는 비법

더운 여름에 빠질 수 없는 메뉴가 비빔국수죠~

더위에 입맛을 잃었을 때 매콤새콤한 비빔국수는 입맛돌게 해주잖아요.

고기를 볶아서 넣기도 하고, 육수를 넉넉하게 해서 만들기도 하고, 김치를 넣기도 하고...

여러가지 방법으로 만들어 먹는데

올해는 냉면육수를 이용해서 만들어 먹고 있어요.

시판 냉면육수로 정말 맛있는 비빔국수 만드는 법 알려드릴게요~

재료(1인분)

소면 100g

오이, 상추 적당량

계란 1개

참기름, 깨소금

냉면육수 1/2봉지

양념장 2큰술 정도

<비빔국수 양념장>

3-4인분

고추장 6큰술

식초 3큰술

설탕 1.5큰술

다진 마늘, 맛술 1큰술씩

오이 3cm정도 양, 양파 1/8개

냉면육수는 1시간30분-2시간정도 냉동실에 넣어 살얼음을 얼리고,

끓는물에 소면을 삶아 찬물에 충분히 헹군다.

--> 소면은 보통 3분정도 삶으면 적당해요.

소면을 넣고 하얗게 끓어 오르면 찬물을 조금 붓는 과정을 2번 반복하면 적당히 익는답니다.

계란은 삶고, 상추와 오이는 채썬다.

분량의 양념은 블렌더에 넣고 갈아 양념장을 만든다.

--> 다른 양념은 그냥 섞고 양파와 오이는 소량이라 강판에 갈아서 섞어도 좋아요.

그릇에 소면을 담고 살짝 언 냉면육수를 붓고

그 위에 채 썬 오이와 상추, 삶은 계란과 양념장(1인분 2큰술 정도)을 올린다.

참기름과 깨소금을 조금 뿌려주면 완성!

살짝 언 냉면육수가 비빔국수를 더 시원하게, 더 맛있게!

양념장에 든 양파와 오이는 양념장을 더 부드럽고 맛있게 해준답니다.

비빔국수는 이렇게 좀 헐렁하게 담는게 예쁘더라구요.

초록과 빨강, 하양과 노랑... 색도 넘 예쁘죠?

이것 저것 많은 야채를 넣을 필요없이 상추와 오이만으로도 충분히 맛있어요.

양념장만 넣어 비비면 조금 뻑뻑한 듯 한데 이렇게 냉면육수를 넣어주면

부드럽게 비벼지고 국물도 조금 생겨서 더 맜있더라구요.

넘 맛있겠죠?ㅎㅎ

맛있는 비빔국수 만드는 비법은

냉면육수와 양념장에 넣는 오이와 양파랍니다!

TIP!

요즘은 마트에서 냉면육수만 따로 구입할 수 있어요.

양념장 만들 때 오이와 양파에 사과를 조금 갈아 넣어도 맛있답니다~

냉장고에 남아 있는 자투리 오이와 양파, 사과를 이용하세요.

넉넉하게 만들어 냉장고에 두고 먹을 때는

양념만 넣어 양념장을 만들고 양파와 오이, 사과는 먹기 전에 갈아서 넣어주시구요!

시판 냉면육수로 만드는 <열무국수>

냉면육수비빔국수-개운한 것이 먹고 싶을때는 주저하지 말고 만들어 먹는 새콤달콤 촉촉한 비빔국수...^^

가끔은 국수가 먹고 싶은데...
그 국수의 맛이 개운하면서도 깔끔한 맛으로 즐기고 싶을때!!
시판되는 냉면육수의 힘을 빌어서 만들어 먹어요.
시판되는 냉면육수 1봉지 사면 2인분을 만들어 드실 수 있는 레시피인데요, 냉면육수가 주는 쨍하고 시원하고 개운하면서 깔끔진 맛이 있어서 좋아요. 요건 메뉴명 자체가 냉면육수비빔국수이기 때문에 냉면육수 없으면 어떻게 맛을 내야 하는지는 묻지 말아주세요.ㅋㅋ
자, 그럼 개운한 것이 먹고 싶을때, 주저하지 말고 만들어 먹는 새콤달콤 촉촉한 비빔국수를 올려볼게요~^^

*냉면육수비빔국수 (1~2인분)
재료준비 (저울 및 계량컵과 밥숟가락 계량과입니다.)

주재료: 소면(100g), 오이(2분의 1개), 신김치(3분의 2컵)
양념재료: 설탕(1), 식초(2), 고춧가루(1), 고추장(0.5), 참기름(1), 깨소금(0.5), 냉면육수(3분의 2컵)